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無着庵 漬け物教室

20081111121434
糠床が出来た。

糠3キロ 干し椎茸

干し柿 ダシ昆布

煮干し ニンニク

山椒の実 タカノツメ

生ビール 塩水 以上
と捨て野菜を入れて
朝晩混ぜる 10日

ぐらいで出来る
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